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想要长时间存放批发的白酒,这几点一定要注意,否则就是在浪费好酒

网站编辑: │ 发表时间:2021-06-16 

众所周知,白酒储存的时间越长,口感越香醇,所以人们经常花钱收集老酒。此外,陈年酒不仅更好喝,而且更有价值,可以通过出售来赚钱。但储存白酒是需要技巧的,而不是买来放在那里。关注下面的“8点”,看看你知道多少。


1、必须是纯粮食酒。常见的白酒有三种,一种是食用酒精勾兑的白酒(液体白酒),另一种是纯粮食白酒(固体白酒),还有一种是酒精白酒和粮食白酒勾兑的白酒(固液法白酒)。白酒批发,不仅要看品牌和价格,还要看是不是纯粮酒。只有纯粮酒才有长期存放的意义。另外两种酒存放时间长了,酒的口感变淡,口感越来越差。


2.选择香型。酱香型白酒和浓香型白酒含有较多的酸和酯,更适合长期存放。而香型和米型微量成分较少,酒体相对纯净,香型较淡,不适合长期存放,一般需要5-10年左右。

3.以高酒精为主。网上有一种说法,只有高酒精才能储存,低酒精不能储存,其实是不准确的。应该是高酒精更适合长期存放(50度以上),5-25年左右。低度也可以储存5-10年左右。低度葡萄酒存放时间过长,会发生水解反应,酒味变淡变酸。


4.注意包装。如果要大量存放,最好用大陶罐,少量透气可以促进白酒的陈酿。如果要单瓶保存,最好选择瓷瓶,不透明。如果买玻璃瓶,最好用纸盒包装,避光。金属瓶和塑料瓶是绝对不能用的,容易导致酒味不好。


5.二次密封。现在瓶口的制作工艺不错,但是只能存放5年左右。时间长了容易松动变形,导致酒精蒸发慢。所以,如果打算长期存放,白酒的瓶口要用防水胶带包紧,再用蜜蜡融化糊住瓶口,进行第二次封口。这个虽然不好看,但是可以存放很久。


6.存储环境。网上很多人说酒瓶埋在土里或者酒糟里,也说了很多严重的原因。其实他们错的太离谱了,一定不能这么做,因为各种微生物会污染酒的品质,甚至喝不下去。它应该储存在温度约为10-20度、湿度约为70%的环境中,避免光照和轻微通风。


7、杜绝异味。很多人习惯把白酒放在仓库里,那里除了白酒还有其他杂物。但要避免异味,如樟脑丸、酸菜、香料、海产品等。,否则也会影响酒的质量。

8、定期检查。白酒储存后,应定期检查。注意看环境有没有变化,有没有跑酒,有没有磕碰等等。及时排除一切“潜在危险”,以便长期保存。

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