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六种常见的粮食酒鉴别方法

网站编辑:酒市网 │ 发表时间:2021-02-05 


酒与人们的日常生活息息相关。家人亲戚朋友聚一聚,缺一不可。如果喝劣质酒,对人体危害很大。因此,它已经成为许多人需要掌握的技能,因为健康的葡萄酒产品可以防止人们的健康受到伤害。以下是作者收集的六种常见的识别谷物和葡萄酒的方法!


1.空杯法:

根据脂肪不挥发的事实,将酒倒入杯中,然后倒出。大约10分钟后,再次闻闻玻璃。无酒香的酒精勾兑酒,有粮香、曲香、酒香的纯粮酒,有不良风味的纯粮酒。空杯留香时间越长,酒质越强。

2.品尝方法:

根据酒曲的口感特点,纯粮酒是由粮食和酒曲发酵而成,因此具有酒曲的风味,香味浓郁,余味略酸、苦、涩,俗称“曲味、酒曲味”。喝了之后晕的更快,醒的更快。勾兑酒是酒精和香精勾兑而成,口感好,饮用后无酸、涩、苦的味道,饮用后不易昏厥、醒酒。喝酒后容易头痛,危害大。

3.稀释方法:

根据脂肪微溶于水的特点,将占玻璃杯2/3的酒倒入玻璃杯,再加入1/3的水。勾兑后的酒加入纯净水后,酒的颜色不变,清澈透明;但纯粮酒加纯净水后,颜色变为白色,浑浊,酒体不透明。

4.烧碱法:

氢氧化钠,俗称烧碱。将待测白酒以50:1的苛性钠比例放入试管中,或者用我们普通家里可以加热的杯子,然后放入热水中煮沸几分钟。如果是粮食酿造的白酒,试管里的白酒会变黄。如果颜色很淡,纯粮和酒就不纯,含有酒精勾兑成分。用纯酒精勾兑酒,不变色。

5.搓手法:

将一滴白酒放在手掌中,然后双手合十,使两手掌接触,用力搓揉。如果酒的气味热了之后很香,那就是优质酒;如果气味又苦又臭,那就是劣质酒。

6.食用油测试方法:

向酒中滴一滴食用油。如果油扩散不规律,下沉速度变化明显,就是劣质酒。

说了这么多,家里有酒的赶紧行动,查查是不是纯粮纯酒!

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